Ricette Immorali, di Manuel Vazquez Montalban.

In via del tutto eccezionale tralascio ogni commento e vi pubblico direttamente l'indice del libro.


Pag. 9 SIAMO NATI PER SOFFRIRE

13 ENTRATE E USCITE

14 Guanciale della Bella Aurora
18 Riso con le vongole
20 Melanzane all'alessandrina
22 Frittelle di fiori di zucca
24 Cardi economici alla borghese
26 Crema di crostacei
28 Crépinettes (fagottini) di
fegatelli di pollo
30 Misto di verdure all'indonesiana
32 Uova Bella Vita
34 Mole poblano
36 Morteruelo
38 Ostriche alla Maryland
40 Pane e pomodoro
42 Pane di Pasqua carnale
44 Paté caldo di funghi
48 Philadelphia Pepper-pot
50 Polpa trita con lo zenzero
52 Purè di tartufi
54 Formaggio di capra alla griglia
56 Zuppa giamaicana
58 Zuppa tenebrosa
60 Spaghetti alla Checca arrabbiata
62 Taramà
64 La tentazione di Jansson
66 Terrina di tacchino con le olive
68 Tiatrounga Annamita

71 FAVE, SPALLE E ANGOLINI NASCOSTI

72 Calalù
74 Cappone al Cava brut
76 Maialina da latte Pibil
78 Spalla di vitella Wanda
80 Fabada asturiana
82 Fricassea di piedini di maiale
84 Fave alla santoreggia
86 Fave alla Catalana
88 Animelle di vitello Trianon
92 Lingua di maiale con salsa di
melagrana
94 Rigaglie di pollo in salsa
agrodolce
96 Roti dell'imperatrice
98 Steak tartare

101 OSTRICHE, ASTICI E MUMMIE

102 Abalone (aliotide) alla salsa
d'ostriche
104 Baccalà al pil pil
106 Astíce all'armoricana
110 Insalata di ostriche e branzino
112 Kadgeri
114 Aragosta alla sibarita
116 Involtini d'aringa alla polacca
118 Polpo alla cretese
120 Rombo alla diavola
122 Salmone arrosto al Riesling
126 Seppia stufata con olive verdi

129 LECCARSI E RILECCARSI

130 Bavarese "perfect love"
132 Goduriosa
134 Confettura di zenzero verde
136 Crema al vino e limone
138 Délicieux
140 Fichi ripieni alla siriana
142 Uova marmorizzate
144 Lattaiolo
146 Marmellata Montserrat
148 Torta di pistacchio
150 Banane al rum cotte al forno
152 Banane flambées



Ricette Immorali, Universale Economica Feltrinelli, prezzo Euro 6,50.