lunedì 18 febbraio 2008

Le Vignole, Colle Picchioni.

Di questa azienda abbiamo già parlato nel 2007, raccontandoVi il Marino Donna Paola, tuttavia sono doverose due parole anche per l’altro bianco della casa, il Le Vignole.




E’ un bianco I.g.t. prodotto con uve Malvasia, Trebbiano e Sauvignon.
Le percentuali di questi tre vitigni non sono sempre uguali, anche se viene mantenuta costante (tra il 60% e il 70%) la maggior componente di Malvasia.
La gradazione è sui 12-12,5 gradi e le bottiglie che vengono prodotte si aggirano intorno alle diecimila unità.
Il costo è di poco superiore ai dieci euro.
E’ un bel bianco…”pieno”. Ha una consistenza particolare, ma non invadente.
Il colore è un giallo forte, anzi molto forte e abbastanza luminoso.
Buona sapidità, buona acidità e buona struttura.

Dalle mie esperienze lo consiglio con alcuni primi: lasagna e cannelloni su tutti.

Alla prossima…:)

Marco.

3 commenti:

  1. Comunicazione di servizio per Stefano:
    ho provato a risponderti alla mail ma mi dà errore e non parte... e mo'? se ti rispondo con un pvt sul gambero leggi?

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  2. sto diventando un'alcolista virtuale...a forza di leggervi!...ma non cucinate piu'? vi nutrite solo a vino?....;D
    firmato: senza piu' bicchieri da vino

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  3. Ciao Simona,
    diciamo che il blog si sta attenendo a quello che risulta essere l'argomento piu' ambito dal nostro pubblico....ma non disperare...qualche ricetta è pronta !!!!


    Marco.

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