Barbaresco Bric Turot 2001, Prunotto.

Giudizio in chiaroscuro per questo Barbaresco di Prunotto, ossia di Antinori (che ha rilevato l’azienda nel 1989).
Le uve non sono autoprodotte ma acquistate da viticoltori di fiducia, come era uso fare da Alfredo Prunotto, anche se per altri vini Antinori ha cominciato la produzione (per il Barolo e per la Barbera). Il vino dopo le fermentazioni passa in botti da 5000 litri per 12 mesi con una piccola percentuale che maura in barriques di secondo passaggio.
Il colore è un granata con riflessi aranciati, molto scarico. Al naso a bicchiere fermo è notevole l’ampiezza ma poca l’intensità. Frutta sotto spirito, prugne e rosa canina si sentono abbastanza bene. La vaniglia anche mentre un po’ meno distinguibili sono le pur presenti note tostate.
A bicchiere in movimento si sente di più la frutta ed emerge del pizzicorio nel naso probabilmente dovuto ad un profumo di pepe nero.
In bocca parte abbastanza delicato e morbido, per poi emergere con tutta la sua struttura ed i suoi tannini.
Il finale è lunghissimo e persistente, ma con una nota troppo forte di amarognolo.

In enoteca costa sui 35 euro.

Stefano.