Questo spumante ha un po' diviso il giudizio tra me e Roby. A me non è piaciuto molto, anche se ne condivido l'impostazione particolare, a roby invece si. E' uno spumante metodo classico da sole uve pinot nero, vinificate in bianco. Per le tecniche e la descrizione dell'azienda vi rimando al loro sito, che è fatto molto bene.
Per quanto riguarda lo spumante in oggetto, che ha ricevuto anche dei premi, posso dire che il colore e il perlage sono veramente molto belli.
Al naso è abbastanza interessante la contrapposizione di quel che ti aspetti dal colore bianco e i sentori di frutta rossa, sottobosco e liquerizia.
In bocca è molto potente, ma l'ho decifrato sienceramente poco.
Il costo dovrebbe aggirarsi sul 25 euro.
Stefano.
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