Secondo assaggio per la Cantina Sebaste.
Siamo su un registro diverso rispetto al Gavi.
Decisamente piu' accattivante questo Roero, piu' alto in gradazione e vino piu' deciso rispetto al primo.
Colore giallo con leggerissimi riflessi verdi.
Al naso è delicato, invitante, invadente e non eccessivamente lungo.
In bocca è intenso, morbido e persistente quel che basta per lasciarti qualcosa di suo. Anche in bocca non particolarmente lungo.
Direi anche beverino a tradimento...
L'abbinamento ideale che mi viene in mente è la carne bianca, ma anche con formaggi e salumi Langaroli non dovrebbe andar malaccio.
Consigliato.
Marco.
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