tag:blogger.com,1999:blog-1390381023079676878.post2017235966410603143..comments2023-06-21T10:55:36.619+02:00Comments on Melmo: enogastronomia tra amici: Azienda agricola Mancinelli.Melmo Staffhttp://www.blogger.com/profile/06401387754604863379noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1390381023079676878.post-38023421943872767132008-12-18T14:42:00.000+02:002008-12-18T14:42:00.000+02:00Allora piccolo segno meno per la signora che ci ha...Allora piccolo segno meno per la signora che ci ha servito...era stata lei a dirmi che il titolare era fuori per ritirare un premio per un vino prodotto.<BR/><BR/>;-)<BR/><BR/>Marco.Melmo Staffhttps://www.blogger.com/profile/06401387754604863379noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1390381023079676878.post-22490638224977311922008-12-18T14:25:00.000+02:002008-12-18T14:25:00.000+02:00Peccato che non ci sia stato lui, è veramente un b...Peccato che non ci sia stato lui, è veramente un bel personaggio. <BR/><BR/>Sulla temperatura del vino, devo dire che in realtà lui ha una saletta dove fa fare gli assaggi nell'edificio adiacente alla cantina. Credo che li la temperatura sia più aderente a come dovrebbe essere (oltre alla comodità della faccenda)<BR/><BR/>L'altra cosa interessante è che quando vengono dei grupponi per la visita (molto numerosi e molto stranieri in genere), gli lascia le bottiglie e ognuno fa per se. E' comunque differente da quelli che ti mettono una lacrima non di morro d'alba ma di vino nel bicchiere. Infatti ci diceva che vende oltre il 60% della sua produzione direttamente in azienda.<BR/><BR/>Un'ultima consiferazione: il premio, ritirato al Merano Wine Festival, era per una grappa, non per un vino. E lui ne era particolarmente fiero sia perchè tiene molto a tutti i prodotti della sua azienda, sia perchè glielo davano degli altoatesini, che in fatto di distillati sono notoriamenten intenditori.<BR/><BR/>StefanoMelmo Staffhttps://www.blogger.com/profile/06401387754604863379noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1390381023079676878.post-33255688107708417272008-12-18T11:28:00.000+02:002008-12-18T11:28:00.000+02:00Una precisazione: la riserva di Lacrima da discipl...Una precisazione: la riserva di Lacrima da disciplinare non esiste.<BR/>Terre dei Goti è una linea che fa Mancinelli (ha anche la grappa e il verdicchio) perché gli piace lavorare sulle sperimentazioni. Sia il bianco che il rosso sono realizzati con la tecnica della vinificazione di grappoli che hanno subito un processo di appassimento. Il fatto che i vitigni utilizzati siano verdicchio e lacrima dipende SOLO dal fatto che lui lavora prodotti del suo territorio e quelli c'ha.<BR/>Quindi, era solo per dire che i ragionamenti su questo vino secondo me non vanno equiparati ai ragionamenti sulla Lacrima, ma sono proprio a parte.<BR/><BR/>In ultimo concordo che 24 euro sono proprio troppi.<BR/><BR/>ciao ciao<BR/>ManuAnonymousnoreply@blogger.com